Butternut farcie au quinoa et CROC Doré au souchet de @saveurhealthy

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Ingrédients

1 courge
3 cs d'huile végétale
50g de quinoa
50g de lentilles corail
50g de protéïnes de soja texturé
2 gousses d' ail
1 cs sauce soja
1 cs raisins
mélange d'épices paprika, noix de muscade, piment, poivre...
2 cs levure maltée
Granola salé au souchet et curcuma aka CROC Doré
échalote

Nutritional information

500 Kcal environ

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Butternut farcie au quinoa et CROC Doré au souchet de @saveurhealthy

courge, granola salé, curcuma

  • Intermédiaire

Ingrédients

Préparation

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Etapes

1
Fait

Pour la courge

Couper la butternut en 2 (sens de la longueur), évider

2
Fait

Faire des quadrillages à l’aide d’un couteau, badigeonner de 2 càs d'huile + épices

3
Fait

Enfourner 40min à 200°C environ

4
Fait

Pour la farce

cuire le quinoa & les lentilles. Égoutter & mélanger tout ensemble.

5
Fait

ajouter l'ail émincé, les raisins

6
Fait

Verser la PST dans un bol, recouvrir d’eau. Chauffer au micro-ondes 1min, laisser gonfler 5min.

7
Fait

Egoutter la PST, la cuire avec 1 càs d’huile, en fin de cuisson ajouter : sauce soja + miso (en option)

8
Fait

farcir les demis Butternut

9
Fait

parsemer de levure maltée ou fromage

10
Fait

Enfourner 10min à 200°C

11
Fait

servir avec des morceaux de CROC Doré + échalote émincée + salade d'épinards/mâches

Avis sur la recette

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lanoixtigree

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