Tarte citron sans gluten sur un biscuit au souchet: aux 3 citrons.

Sans gluten, avec du beurre

Caractéristiques :
  • Intermédiaire

Ingrédients

  • Pour la crème seulement

Préparation

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Pour faire une délicieuse tarte citron sans gluten il vous faut:

La recette de notre biscuit sablé au souchet, des citrons, du beurre, du sucre et un peu de maïzena.

Avec  notre farine de souchet extra-fine disponible sur notre boutique en ligne.

Recette avec vidéo du biscuit sablé au souchet

Pâte sablée avec 1 farine: la farine de souchet – avec vidéo

Vidéo de la recette

Pour réussir parfaitement sa tarte citron sans gluten.

 

Etapes

1
Fait

Pour la crème seulement

Râpez le zeste des citrons et pressez en 2 pour obtenir leur jus.

2
Fait

battez les œufs puis incorporez le zeste de citron et le sucre de canne pour les blanchir. Ajoutez la maïzena. Fouettez le tout.

3
Fait

Dans une casserole, portez le jus de citron à ébullition et versez le mélange précédent tout en fouettant vigoureusement. Laissez épaissir sur feu doux pendant 3 min en remuant constamment. Stoppez la cuisson et laissez tiédir.

4
Fait

Incorporez alors le beurre coupé en morceaux. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance parfaitement homogène.

5
Fait

Garnissez le fond de tarte avec la crème au citron. Lissez bien la surface. Laissez refroidir ou repassez au four le tout si vous pensez que votre fond de tarte n'est pas assez cuit.
Réservez au réfrigérateur au moins 1 heure avant de déguster.

Avis sur la recette

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lanoixtigree

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